С давних времен Украина славится своей национальной кухней. И это не удивительно: такого разнообразия вкуснейших мясных, рыбных, мучных, молочных, овощных блюд, напитков – просто не сыскать. Один украинский борщ чего стоит! Ведь для приготовления этого национального украинского блюда используется около 20 видов продуктов, а способов приготовления украинского борща насчитывается почти 30: и киевский, и полтавский, и львовский, и волынский, и галицкий, черниговский… А вареники? А галушки? А такие блюда украинской кухни, как сладкие сырнички, сдобные паляницы, сочные колбасы, разнообразные крученики? Не зря же даже знаменитый Шерлок Холмс с удовольствием отдавал должное аппетитным котлетам по-киевски! Поэтому когда нам хочется чего-то домашнего, вкусного, приготовленного с душой – мы отправляемся в кафе и рестораны украинской кухни. Там мы подпитываемся теплотой украинского народного быта, как будто окунаясь в славное козацкое прошлое…

И, безусловно, «сестринский» комплекс заведений национальной украинской кухни является настоящим символом украинской кулинарии, а также гостеприимного приема. Входят в эту семейную сеть кафе украинской кухни «У сестер», украинский ресторан «ГарбузиК», кафе быстрого питания в центральном офисе «Лукойл-Украина», пиццерия «У сестер», мотель «Замок», усадьба «У сестер».

Здесь, среди вышитых вручную мастерицами Полтавщины рушников, предметов народного творчества, рисунков и орнаментов, старинных предметов интерьера, мебели в точности соответствующих традиционным вещам украинского народного быта, вы обязательно ощутите себя героем гоголевских «Вечеров на хуторе близ Диканьки», «Тараса Бульбы», «Миргорода»… Каждое из заведений сохраняет общий колорит, присущий кафе и ресторанам в украинском стиле, но при этом имеет свое лицо, свою изюминку.

Так, в украинском кафе «У сестер», что на 234 км трассы Киев – Полтава вы можете перед продолжением путешествия пополнить свои силы, не только отведав блюда украинской кухни в разнообразных тематических залах, но и на летней площадке.

А чтобы пища хорошо усвоилась, можно отдохнуть здесь же, в мотеле на трассе «Замок». В гостинице мотеле под Полтавой «Замок» вы с удобством устроитесь в комфортных номерах «люкс» и «стандарт». А если заходите попариться в сауне, – то в мотеле на трассе «Замок» можно сделать и это!

Если бы Николай Васильевич Гоголь писал свою «Ночь перед Рождеством» в наше время, то кузнец Вакула наверняка застал бы Пацюка не у него дома, а в пиццерии «У сестер» (Полтава). Причем в пиццерии «У сестер» (Полтава) Пацюк уминал бы не только «Козацкие» галушки и паровые вареники с капустой, которые сами обмакивалась бы в свежую сметанку, но и аппетитнейшую «Гетьманскую» пиццу, запивая чаем из свежепротертой калины.

Ресторан украинской кухни «ГарбузиК» в Киеве поистине считается уголком украинской этничности в украинской столице. Украинский ресторан «ГарбузиК» находится в самом сердце Киева – на Подоле. Особенно интересна «Карта гарбуза» - блюда из тыквы, которая не только чрезвычайно вкусна, но и очень полезна для здоровья. Своеобразие национальной украинской кухни очень точно отражено в меню, фирменных блюдах украинского ресторана «ГарбузиК». Киев, Подол… Это визитная карточка Украины, и соответствовать высочайшим требованиям кулинарного искусства приготовления блюд украинской кухни и украинского гостеприимства – основная задача персонала ресторана украинской кухни «ГарбузиК»

Мы живем в столь динамичном времени, когда бывает сложно уделить минуту, чтобы не спеша насладиться блюдами украинской кухни. Но ведь так хочется в обеденный перерыв не гамбургером перекусить и не вермишелью быстрого приготовления! В кафе быстрого питания на Подоле «У сестер» можно поесть свежей окрошки, витаминного салата, забыть о сложных переговорах за тарелочкой вареников или, наоборот, удачно провести бизнес-ланч, вкушая мясные, рыбные блюда украинской кухни. Причем цены в кафе быстрого питания на Подоле «У сестер» весьма демократичные.

Ну, а полностью отдохнуть и оздоровиться сестрички предлагают в усадьбе «У сестер», которая находится в заповедном месте Украины – в Сходнице (Львовская область). В усадьбе «У сестер» вам предложат лечение минеральной водой «Нафтуся» из лучших источников. Лечение минеральной водой в усадьбе «У сестер» поможет избавиться от заболеваний почек и печени, повышенной или пониженной кислотности желудка, малокровия и т.д. Отдых в Карпатах в усадьбе «У сестер» – это наслаждение чистейшим воздухом, пропитанным хвойным ароматом лесов, прозрачные горные реки, что лечит и без лекарств… 

Кафе «У сестер»		Отель «Замок»
Ресторан украинской кухни «Гарбузик»		Кулинария «У сестер»
Пиццерия «У сестер» в Полтаве		Усадьба «У сестер»

Сегодня комплекс «У сестер» включает в себя разноплановые заведения, а началось все в далеком 1996 году. 19 мая в маленьком домике отрылось самое первое семейное «сестринское» кафе украинской кухни, которое назвали «Домашняя кухня». Небольшой дворик… Всего один столик для посетителей под абрикосом… Вместо прилавка – 4 колышка, накрытых досками от двери… Старенький погреб вместо холодильника… Огромный гарбуз у порога, который изумлял проезжающих своими размерами… Искреннее желание вкусно и сытно накормить, приветить каждого посетителя… 
Меню состояло всего из нескольких блюд: сестры – Лилия Михайловна Щеглова и Галина Михайловна Бахова – жарили шашлык на мангале, который сделал их отец, готовили пельмени, угощали гостей кофе, чаем, соками… Их мужья – Владимир Васильевич Бахов и Сергей Юрьевич Щеглов – закупали продукты и выполняли другую работу. Даже маленькие дети старались помочь!

К такому теплому, семейному приему в маленьком украинском кафе невозможно было остаться равнодушным. Кто-то рассказал о понравившемся кафе украинской кухни своему знакомому, кто-то не смог забыть вкус украинского борща с пампушками, который варила мама сестер… И потихоньку, постепенно клиенты начали ездить именно «в гости к сестричкам», отдавая предпочтение радушию хозяек и незабываемым полтавским галушкам, полтавским вареникам, завиванцам, дерунам, крученикам и т.п., в общем, всему тому, что составляет славу и гордость украинской кухни. Прижилось и название – «У сестер»

Сейчас уже, конечно, кафе украинской кухни «У сестер» ничем не напоминает свой первоначальный облик, ведь поначалу для приготовления блюд украинской кухни и обогрева кафе служила украинская печь, а оборудование и мебель сестрички привезли из своих домов!

Уже через 2 года было начато строительство современного кафе в украинском стиле. Но вот традиция ко всему подходить по-семейному, от чистого сердца продолжала сохраняться. Ведь даже беседки из лозы для летних площадок сотрудники украинского кафе «У сестер» плели собственными руками, отдавая при этом частичку своей души. А строительство нового здания для кафе украинской кухни «У сестер» стало целым событием: всем коллективом разрабатывали проект, изучали литературу по строительству, дизайну, по крупицам собирали информацию в журналах, следили за тем, как кладется каждый камешек, а уж если что-то не нравилось – решительно разбирали кладку и строили заново! 

Хотелось, чтобы все было самобытно, красиво, и чтобы подчеркнуть украинские традиции гостеприимства. И это действительно получилось на славу, потому что гостей встречали официанты в украинской национальной одежде, а на гербе кафе украинской кухни «У сестер» были отображены настоящие козацкие символы: дубовые листья – как символ долголетия и силы, гарбуз (тыква) – как символ женской независимости и напоминание о начале работы, цветы – как символ красоты нашей Украины, крест – символ козачества, хлеб и соль – символизируют гостеприимство нашей хлебной Полтавщины, печь – как символ тепла и любви, которая пылает в сердцах всех сотрудников кафе по отношению к посетителям, а также год основания, название и изображение самого кафе.

В 2002 году для еще большего удобства клиентов был построен мотель на трассе «Замок» на 54 места. Оригинальная архитектура этой гостиницы мотеля под Полтавой, отличный сервис привлекают посетителей со всех уголков Украины.

В 2009 году была открыта пиццерия «У сестер» (Полтава), в которой удачно объединились кулинарные традиции Италии и блюда украинской кухни, что сделало пиццерию «У сестер» (Полтава) одним из самых любимых мест для полтавчан и гостей города.

За многие годы своей работы коллектив украинского кафе был отмечен многими наградами региональных и всеукраинских конкурсов, грамотами, памятными дипломами, среди которых награды Асамблеи Деловых кругов Украины «Золотой ягуар», губернатора Полтавской области, кафе украинской кухни «У сестер» заняло достойное место во Всеукраинском рейтинге «100 лучших предприятий Украины» и т.п.

Высокий уровень приготовления блюд украинской кухни и обслуживания привлек внимание многих известных деятелей культуры, науки, политических и деловых кругов как из Украины, так и из зарубежных стран. Среди гостей кафе украинской кухни «У сестер» известные политики, такие, как Виктор Черномырдин, Анатолий Кинах, спортсмены – Яна Клочкова, Олег Блохин… Почитателями знаменитых полтавских вареников являются такие известные артисты и певцы, как Авраам Руссо, Максим Галкин, Вячеслав Добрынин, Ани Лорак, Ян Табачник, Петр Черный, Эль Кравчук, Ирина Билык, Богдан Бенюк и Анатолий Хостикоев, комик-группа «Каламбур», Михаил Боярский, Тото Кутуньо… Отведать украинского борща с пампушками и полтавских галушек приезжали делегации из Японии, Китая, Канады, Англии и многих других стран…

Но самой главной наградой для всех сотрудников кафе украинской кухни «У сестер» является благодарность клиентов, которые продолжают ездить «в гости к сестричкам» из самых разных уголков Украины и зарубежья. Ведь украинская кухня – это наша национальная гордость, а радушие и гостеприимство – отличительная особенность нашего народа!